BOUTIQUE LAGUIOLE EN AUBRAC

PARIS CHERCHE-MIDI

WILLKOMMEN IN UNSEREM GESCHÄFT IN PARIS

DIE KLINGE, DAS HERZSTÜCK UNSERER ARBEIT

Im 6. Arrondissement, nur wenige Schritte vom Kaufhaus Le Bon Marché entfernt, präsentiert sich das Messergeschäft Laguiole Cherche-Midi als ein wahres Schaufenster der Handwerkskunst unserer Messerschmiede. Hier finden Sie eine große Auswahl an handgefertigten Laguiole-Messern, die nach altehrwürdigen Traditionen gefertigt werden. Entdecken Sie unsere vielfältigen Kollektionen: von traditionellen Klappmessern mit Hornspitze bis hin zu exquisiten, fein ziselierten Modellen aus Mammutelfenbein; alles rund um den Wein mit einer Auswahl an Sommeliermessern und Champagnersäbeln; und die Welt der Tisch- und Küchenbestecke mit prachtvollen Geschenksets. Das Geschäft führt außerdem führende Marken wie KAI-Kochnmesser, Victorinox-Schweizer Taschenmesser und Opinel-Klappmesser.

Kontaktdetails

16 Rue du Cherche-Midi,
75006 Paris

laguiolecherchemidi@laguiole-en-aubrac.fr

+33 (0)9 56 53 56 94

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag 11:00-19:00
Dienstag 11:00-19:00
Mittwoch 11:00-19:00
Donnerstag 11:00-19:00
Freitag 11:00-19:00
Samstag 11:00-19:00
Sonntag RUHETAG

DIENSTLEISTUNGEN

Schärfen und Gravieren

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Unsere Marken

UNSERE PRODUKTAUSWAHL AUS DER WELT
DES BESTECKS, GESCHIRRS UND DER KÜCHE

Sauveterre

Der Ort Sauveterre de Rouergue wurde 1241 gegründet und ist eine königliche Bastide aus dem 13. Jahrhundert im Herzen von Aveyron. Im Jahr 1456 wurde das Dorf durch königlichen Beschluss zu einem wichtigen Zentrum der Messerschmiedekunst. Im 16. Jahrhundert endete die Tätigkeit jedoch aufgrund von Religionskriegen und Kohleknappheit. 1997 wurde für den Fernsehfilm „La Clef des Champs“ auf Antenne 3 das Sauveterre-Messer entwickelt. Sein Design ist weitgehend vom Original-Laguiole-Messer inspiriert: dem geraden Laguiole-Messer. Es wird zu 100 % handwerklich hergestellt und verwendet das Wahrzeichen des Dorfes Sauveterre de Rouergue: das Salbeiblatt. Auf Höhe der Messerkante, zwischen Klinge und Feder, feilen die Messerschmiede ein hübsches Guillochemuster, das ein elegantes Salbeiblatt zum Vorschein bringt. In der Sauveterre-Messerkollektion finden Sie zwei Klappmesser in 9 und 11 cm, luxuriöse Steakmesser und ein Brotmesser. Seit 2007 stellt die Messerschmiede auch ein neues Modell her: das Camembert mit einer raffinierten Verpackung, die dem Namen des Messers alle Ehre macht!

Kai

Japanische Messer von KAI gehören zu den bekannstesten Referenzen in der Welt des Kochens. Die Produkte der Marke genießen einen einzigartigen Ruf und den Status von Kultobjekten. Das 1908 in Seki, einem der drei wichtigsten Zentren der Messerherstellung weltweit, gegründete Unternehmen KAI entwickelt Besteckprodukte nach einer mehr als hundertjährigen Tradition. KAI-Produkte zeichnen sich durch perfekte Schärfe und lange Lebensdauer, vorbildliche Qualität basierend auf der japanischen Kultur und der Kunst des Samurai-Schwertschmiedens aus.

Auzier

Der in „La Boissière“ im Hérault ansässige Designer Benjamin Auzier ist mit seinem Flagship-Produkt, dem „kleinen Jouteur“, auf die Herstellung mediterraner Messer spezialisiert. Dieses moderne Designer-Austernmesser ist vom Know-how und den Traditionen der Austernzüchter des Thau-Beckens inspiriert. Der „kleine Jouteur“ wurde so konzipiert, dass er sowohl für die linke als auch für die rechte Hand einen guten Halt bietet. Die Originalität seiner ausgewogenen und symmetrischen Tropfenform auf einer Länge von 12 Zentimetern passt sich gut an die Hand an. Seine Ergonomie, kombiniert mit der Robustheit seines Holz- oder Muschelgriffs, macht ihn sehr praktisch in der Anwendung.

Victorinox

Die Marke wurde 1884 geboren, als Karl Elsener seine Messerschmiedewerkstatt in Ibach in der Schweiz eröffnete. Heute ist Victorinox ein internationales Unternehmen, das von starken Werten angetrieben wird: Innovation, Design und Funktionalität. Das Unternehmen ist weltweit für sein ikonisches Produkt bekannt: das Schweizer Taschenmesser. Maximale Funktionalität und minimales Format machen es zum unverzichtbaren Accessoire und treuen Reisebegleiter für Abenteurer. Auch in der Besteck- und Küchenwelt bietet Victorinox ein Sortiment an Messern und Zubehör an.

Opinel

Das Unternehmen Opinel hat seinen Sitz im Herzen der Alpen in Chamberry. Das Abenteuer begann 1890, als Joseph Opinel das Taschenmesser erfand, das heute seinen Namen trägt. Das Opinel gilt als unverzichtbares Taschenmesser, das einfach, funktional und clever ist und für alltägliche Aktivitäten verwendet wird.
Die Marke Opinel entwickelt seit mehr als 130 Jahren verschiedene Taschenmesserserien für Heimwerker, Gartenarbeit und Outdoor-Aktivitäten sowie Messer für Tisch und Küche.

Zwilling

Zwilling wurde 1731 in Solingen, Deutschland, gegründet und hat eine handwerkliche Tradition in der Herstellung hochwertiger Küchengeräte übernommen. Der Name der Marke geht auf das Zwillingssymbol zurück, das für Qualität und Langlebigkeit steht. Zwilling ist bestrebt, Produkte anzubieten, die Tradition und modernste Technologie perfekt verbinden. Insbesondere die Küchenmesser von Zwilling sind bekannt für ihre außergewöhnliche Präzision, langanhaltende Schärfe und ihr ergonomisches Design. Jede Klinge wird mit Sorgfalt und Perfektion geschmiedet, das Ergebnis handwerklicher Kompetenz, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Horl

Die Geschichte der deutschen Marke HORL beginnt mit einer einfachen, aber ehrgeizigen Idee. Otmar und Timo, Vater und Sohn, beschließen, ein neues Konzept für einen Rollschärfer zu entwickeln. Mit der Einführung der ersten Generation von HORL-Schleifern betrat das Familienunternehmen 2016 die Welt der Messer.
Am Fuße des Schwarzwaldes, in der Stadt Freiburg im Breisgau gelegen, fertigt die Firma HORL diese Schleifer mit größter Sorgfalt: von der Materialauswahl bis zur Endmontage inklusive Gravur. Das Ziel der Marke besteht vor allem darin, ihren Kunden ein einzigartiges Erlebnis zu bieten und ein fester Bestandteil der Küchen auf der ganzen Welt zu sein.

Handwerkmesser

In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an handgefertigten Messern, die sich durch Stil und Schönheit auszeichnen. Diese Messer spiegeln ein starkes Erbe und langjährige Erfahrung wider, da sie aus verschiedenen Regionen stammen und die Geschichte des Bestecks geprägt haben. Wir bieten Ihnen eine Auswahl wunderschöner Stücke, Kunstmesser, hergestellt von talentierten Messerschmieden.

Peugeot Saveurs

Peugeot-Mühlen sind in der Welt der Tischkultur symbolträchtig und auf der ganzen Welt bekannt! Das Peugeot-Abenteuer begann im 19. Jahrhundert im Doubs und die zahlreichen Erfindungen der Marke haben sie stets an die Spitze der Innovation gebracht. Angetrieben von seinem Erbe und seinem Fachwissen sind Peugeot-Produkte auf den Tischen der größten Köche präsent. Das Design, die technische Entwicklung und die Fertigung erfolgen vollständig in Frankreich im Werk in der Franche-Comté.

Farfalli

1950 von Marino FARFALLI gegründet, wurde in den 1970er Jahren die Herstellung von Korkenziehern zur Haupttätigkeit des Unternehmens. Farfalli ist stets auf der Suche nach innovativen und qualitativ hochwertigen Lösungen durch den Einsatz neuer Materialien wie Aluminium, Kohlefaser oder Titan. Das Unternehmen behält eine ständige Kontrolle über den Produktionsprozess, vom Einkauf und der Auswahl der Rohstoffe über die Gestaltung der Matrizen bis hin zum Montagesystem und der Endbearbeitung des Korkenziehers, um stets die Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Die Suche nach neuen Lösungen zur Erleichterung des Entsperrvorgangs hat zur Entwicklung von zwei wichtigen patentierten Hebelsystemen geführt: dem Doppelachsenmechanismus und einem Doppelhebelsystem.

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