Wein und genuss
Das Sommelier-Messer oder Korkenzieher Laguiole en Aubrac ist das Ergebnis einer harmonischen Kombination zwischen Wein und Laguiole-Messer.
Als praktischer und funktionaler Gegenstand, der zum Kunstobjekt geworden ist, ist er ein wesentlicher Bestandteil der Geschichte der Schmiede Laguiole en Aubrac. Der Sommelier führt uns zurück in die Ära der Bougnats, zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als die Bauern des Aubrac ihre Region verließen, um in die Hauptstadt zu gelangen, wo sie Holz und Kohle zum Heizen an die Aristokratie lieferten. In den 1950er Jahren kauften die Bougnats dank ihrer Arbeit und ihrer Ersparnisse Pariser Bistrots und wandelten ihre Tätigkeit in „Holz, Kohle du Wein“ um. Von nun an bilden sie die „Bistrokratie“ des Aveyronnais von Paris, wo der Korkenzieher sehr gefragt war!
Klassischer Sommelier
Das Design des Laguiole en Aubrac Sommelier-Messers ist das perfekte Verhältnis zwischen Gewicht, Funktionalität, Ergonomie und Eleganz. Unser Sommelier zeichnet sich durch seine gewellten Kurven aus: ein raffinierter und eleganter Stil, der sich perfekt an die Hand anpasst. Der Korkenzieher ist mit einer Seele, einer konischen Spirale mit 5 Windungen ausgestattet, die ein leichtes Durchbohren des Korkens und ein einfaches Öffnen der Weinflasche ermöglicht.
Unsere Farbkarte
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Sommelier-BRAS
Dieses neue Sommelier-Modell wurde in Zusammenarbeit mit den Sterneköchen André und Michel BRAS entwickelt und anschließend in ihrem Restaurant Le Suquet in Laguiole getestet.
Das Sommelier-BRAS zeichnet sich vor allem durch sein modernes und raffiniertes Design aus: ein elegantes Modell, das mit seiner Geradlinigkeit an die des ursprünglichen, geraden Laguiole-Messers erinnert. Die Biene wurde durch eine stilisierte rautenförmige Fliege ersetzt und in der Mitte der Feder platziert. Durch Anheben dieser Fliege kommt der Kapselschneider zum Vorschein.
Für dieses Modell verfügbare Materialien
Champagnersäbel
„Eine Champagnerflasche mit dem Säbel köpfen“ ist eine delikate und spektakuläre Kunst! Diese Tradition reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und entstand aus den Gewohnheiten vieler Kavallerieregimenter. Um ihre Siege zu feiern, öffneten die Soldaten der napoleonischen Garde Champagnerflaschen mit ihren Säbeln. Heutzutage wird diese überraschende Technik bei Veranstaltungen eingesetzt: Hochzeiten, Geburtstage… aber auch bei geselligen Abenden mit Familie oder Freunden, um die Gäste zu beeindrucken und einen unvergesslichen Moment zu teilen.
Der Laguiole en Aubrac Champagnersäbel ist ein erlesenes Accessoire, das bei Ihren Gästen Eindruck machen wird. Majestätisch mit seiner Länge von 45 cm, raffiniert mit dem für das Laguiole-Messer charakteristischen gebogenen Griff, wird der Champagnersäbel zu einem wahren Sammlerstück.
Für dieses Modell verfügbare Materialien
